Makanan Khas Manado

Siapa yang tidak kenal dengan manado? Daerah yang menjadi ibukota dari Sulewesi Utara ini memiliki banyak wisata alam dengan panorama yang menakjubkan. Mengunjungi kota manado akan semakin lengkap jika anda berburu kuliner yang ada di sana. Pasalnya kota Manado terkenal dengan makanan yang unik dengan cita rasa yang khas.  Berikut ini beberapa makanan khas manado yang wajib anda coba.

Daftar Makanan Manado yang Terkenal Enak dan Wajib Dicoba

1. Makanan Khas Manado Cakalang Fufu

Manado memiliki banyak makanan khas yang mengggunakan bahan utama ikan laut, salah satunya adalah cakalang fufu. Tidak hanya ikan cakalang saja, masakan ini juga terkadang menggunakan ikan tongkol putih yang dimasak dengan cara diasap. Biasanya, cakalang yang diasap tersebut kemudian dipadukan dengan saus maupun santan sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat. Menikmati masakan yang satu ini pastinya akan terasa lebih bikmat jika disantap dengan nasi yang masih hangat.

2. Makanan Khas Manado Tinutuan

Tinutuan adalah sayuran hijau yang dimasak berasama bubur beras Dan dipadukan dengan labu kuning. Biasanya makanan yang satu ini dijadikan sebagai menu makanan saat sarapan pagi. Karena tinutuan yang masih hangat akan terasa lebih nikmat saat disantap ketika udara masih dingin. Tinutuan memiliki sedikit kuah dengan warna kekuningan. Bagi anda yang penasaran dengan bubur Manado, maka sebaiknya mencicipi makanan yang satu ini.

3. Makanan Khas Manado Sambal Roa

Sambal roa merupakan kuliner dari Manado yang mengunakan bahan utama berupa ikan roa maupun ikan asap terbang yang dipadukan dengan cabai. jenis-jenis Makanan khas Manado ini sangat cocok bagi anda yang menyukai rasa pedas. Sambal roa sangat cocok ketika disajikan dengan makanan tinutuan. Harga sambal roa sendiri tergolong cukup mahal. Hal ini dikarenakan bahan untuk membuat masakan ini cukup sulit didapatkan.

4. Makanan Khas Manado Dabu Dabu

Dabu dabu merupakan salah satu masakan Manado yang memiliki rasa pedas. Dabu dabu menggunakan bahan utama ikan laut. Ada beraneka variasi dari masakan yang satu ini diantaranya dabu dabu iris, dabu davu bakar, dabu dabu lemong dan dabu dabu lilang. Biasanya makanan yang satu ini sangat mudah dijumpai di tempat makan yang menyajikan ikan bakar.

5. Makanan Khas Manado Woku Blanga

Nama kuliner yang satu ini memang cukup unik dan mungkin terdengan asing bagi anda yang bukan berasal dari manado. Woku blang sendiri merupakan semacam bumbu khas dari Manado. Dinamakan demikian karena, bumbu tersebut dimasak menggunakan Blanga yang terbuat dari tanah liat. Campuran dari bumbu tersebut diantaranta adalah daun kunyit, daun jeruk, daun serai, daun pandan dan kemangi sehingga menghasilkan aroma yang sedap.

6. Kalpertarrt

Bagi anda yang mencari kudapan saat di manado, tidak ada salahnya untuk mencicipi kuliner yang satu ini. Kalpertart merupakan salah sau makanan khas Manado yang merupakan warisan dari Belanda yang dijadikan dessert. Makanan ini akan terasa lebih nikmat jika disantap saat masih dingin sehingga harus disimpan terlebih dahulu di dalam kulkas.

7. Ayam Turutuga

Masakan yang satu ini hampir sama dengan opor ayam dan seringkali dijadikan sebagai lauk untuk makanan sehari hari. Ayam turutuga mmeiliki cita rasa yang gurih dan sedap karena dipadukan dengan rempah renmpah dan beberapa penyedap seperti daun pandan, jeruk nipis dan daun kemangi. Ayam turutuga memilki rasa yang pedas dan gurih.

8. Nasi Jaha

Nasi jaha memiliki tekstur hampir sama dengan lontong. Hampir setiap rumah makan yang ada di Manado menyajikan menu yang satu ini. Cara memasak makanan yang satu ini yaitu dengan memasukkan beras dan ketan ke dalam bambu kemudian dibakar sampai beras dan ketan menjadi matang. Selanjutnya masakan ini siap disantap bersama masakan Manado yang lain.

9. Sambal Bakasang

Sambal mando ini memiliki sebuah keunikan dimana terdapat telur ikan dalam pembuatannya. Hal inilah yang membuat cita rasa dari sambal ini berbeda dengan sambal yang lain. makanan khas Manado ini seringkali dijadikan sebagai pelengkap saat sedang menyantab nasi maupun jajanan yang lain. Bagi anda yang menyukai rasa pedas, maka wajib mencicipin sambal bakasang ketika sedang mengunjungi Manado.

10. Rica Rodo

Rica rodo menggunakan bahan utama dari sayuran yang sangat beragam mulai dari kacang panjang hingga teong yang ditambahkan dengan jagung manis Rica rodo memiliki rasa yang gurih dan renyah.. Bagi anda yang menyukai sayuran atau tergolong vegetarian, rica rodo menjadi salah satu kuliner Manado yang tepat untuk dinikmati.

11. Ayam Oku Woku

Ayam Woku Woku merupakan salah satu kuliner manado yang memiliki rasa yang pedas dan sering disebut dengan rica rica ikan. Jika anda tidak kuat dengan makanan pedas menyantap masakan ini akan membuat perut anda semakin panas. Namun, anda yang sangat menyukai pedas, ayam woku woku menjadi salah satu kuliner yang harus dicoba.

12. Pisang Goroho

Jika umumya pisang dinikmati saat sudah matang, maka berbeda dengan pisan yang satu ini. Pisang goroho merupakan salah satu jenis pisang yang lebih enak jika disantap saat masih muda. biasanya makanan khas Manado ini dimasak dengan cara digoreng maupun dikukus. Rasa dari pisang ini sedikit masam namun menjadikan cita rasanya lebih enak dan unik.

13. Halua kenari

Bingung mencari oleh oleh dari Manado? Membeli makan yang satu ini merupakan pilihan yang tepat. Halua kenari merupakan kue Manado yang menggunakan bahan utama dari kenari. Kacang kenari banyak tumbuh di tanah Sulawesi dan diolah menjadi halua kenari. Cara membuat kue ini yaitu kacang kenari dipadukan dengan gula merah sehingga memiliki warna yang kecoklatan. Rasanya yang gurih dan manis sangat cocok jika dinikmati saat sedang santai bersama kopi maupun teh.

14. Panada

makanan khas ini merupakan makanan khas Manado  yang menjadi peninggalan budaya Portugis. cirinya memiliki bentuk seperti roti dengan isian berupa ikan laut seperti cakalang yang sebelumnya diberi bumbu panpis. Untuk menkmati kudapan yang satu ini biasanya dipadukan dengan cabe rawit yang masih utuh agar menciptakan rasa pedas.

15. Lalampa

Jika di Jawa memiliki makanan tradisional dengan sebutan lemper, maka di Manado lebih dikenal dengan nama lalampa. Makanan ini menggunakan bahan utama yang sama yaitu beras ketan dengan balutan daun pisang di luarnya. Yang membedakan adalah isian didalamnya, dimana lalampa menggunakan daging cakang sebagai isian.  Selain itu, perbedaandari cara memasak makanan khas Manado yang harus dibakar terlebih dahulu setelah dikukus.

Setiap wilayah tentunya memiliki keunikan masing masing  dari segi masakan, seperti halnya wilayah Manado. Kekhasan dari masakan yang ada di Manado adalah kebanyakan bahan utama yang digunakan dari ikan laut khususnya ikan cakalang dan ayam. Selain itu, kota ini terkenal dengan masakannya yang memiliki rasa yang pedas, sehingga sangat cocok bagi anda yang menyukai makanan pedas. Anda bisa mendapatkan kuliner di atas dengan mengujungi rumah makan yang di Manado.